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牛肉凉面
主料鲜牛肋条肉,鲜细面条,嫩豆芽,韭菜,香菜等,通过煮凉制臊烹制而成,风味特点咸鲜浓香,酥软脆滑,百吃不厌。
由来:源于张飞镇守阆中时,当地人民为将士感谢慰劳,做起牛肉凉面,面凉臊子热,操作方面,百吃不厌,回味无穷。
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